|
|
Crepes Suzettes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 sinaasappels
4 el sinaasappellikeur
75 g bloem
1 ei
snufje zout
2,5 dl halfvolle melk
75 g boter
5 ml Natrena Vloeibaar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van 1 afgespoelde sinaasappel 12 smalle reepjes van de schil. Kook de reepjes 1 minuut in een beetje water. Schil de rest van de sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Doe dat ook met de tweede sinaasappel. Verdeel de partjes in stukjes en meng ze met 2 eetlepels likeur. Rasp de helft van de schil van de andere afgespoelde sinaasappel. Pers dan de hele sinaasappel. Roer van bloem, ei, zout en melk een glad beslag. Bak ca. 8 flensjes in 2/3 van de boter. Smelt 25 gram boter. Voeg Natrena Vloeibaar, sinaasappelrasp, sap en 2 eetlepels likeur toe en laat dit zachtjes 2 minuten koken. Verdeel de stukjes sinaasappel over de flensjes. Vouw ze in vieren. Leg ze op de borden. Schenk de saus erover en garneer met reepjes sinaasappelschil.
|
|
|